Clafoutis aux fruits d’été

 

Voici un dessert super simple à réaliser et qui ravira vos papilles. Un mélange subtil entre l’acidité des fruits et la douceur de l’amande.

Pour 4 grands ramequins (ou 8 petits) de ce clafoutis aux fruits d’été vous aurez besoin de : 

– 100g de farine

– 60g de sucre

– 30g de poudre d’amande

– 6 oeufs

– 12cl de crème liquide entière

– 12cl de lait

– un morceau de beurre doux

– 300g de fruits de votre choix

 

Préparation : 

1. Dans un bol, ajoutez la farine, le sucre et la poudre d’amande. Ajoutez vos 6 oeufs. Battre l’ensemble énergiquement en y ajoutant au fur et à mesure la crème liquide et le lait. Laissez reposer la préparation quelques minutes.

2. Préchauffez votre four à 180°C.

3. Lavez puis découpez les fruits de votre choix. Pour ma part j’ai choisi la pêche de vigne et la reine-claude qui se marient très bien ensemble.

4. Beurrez vos 4 ramequins, disposez joliement vos fruits dedans, puis ajoutez votre préparation liquide.

5. Enfournez pour 20min.

 

Mes clafoutis ont beaucoup gonflé à la cuisson mais ne vous inquiétez pas si cela vous arrive aussi, ils dégonflent tout seuls quelques minutes après être sortis du four.

N’hésitez pas à varier les plaisirs en changeant de fruits en fonction des saisons et dites-moi si la recette vous a plu !

A très vite !

Calories pour un grand ramequin : 435kcal

Calories pour un petit ramequin : 217kcal